Компактный духовой шкаф с паром Kuppersbusch CBD 6570.0 X2 Exclusive+

Компактный духовой шкаф с паром Kuppersbusch CBD 6570.0 X2

• TFT-дисплей диагональю 3,9“ с текстовым и графическим полями
• 14 режимов духового шкафа
• 8 специальных режимов
• 6 режимов приготовления на пару
• 9 специальных режимов приготовления на пару
• Внешний парогенератор
• Более 40 автоматических программ
• 20 избранных программ для сохранения индивидуальных настроек
• Установка температуры с точностью до градуса
• Плавное открывание и закрывание дверцы
• ökotherm®-катализатор духового шкафа
• Электронная система управления с помощью сенсорных кнопок
• Отображение фактической и рекомендуемой температуры
• Электронные часы (продолжительность программы, окончание, таймер обратного отсчета) с белыми индикаторами
• Ретро-режим часов
• Съемная дверца с полностью стеклянной внутренней поверхностью
• Четырехслойное остекление дверцы
• Быстрый разогрев
• Экономичный режим
• Демо-режим
• Режим ожидания
• Галогеновая подсветка
• Контактный дверной выключатель
• Ручка дверцы Black Chrome
• Объем: 43 литра

Катализатор Okoterm очищает воздух во время приготовления, таким образом стенки духового шкафа всегда абсолютно чистые! 

В отличие от энергоёмкой технологии пиролиза (разрушение частиц грязи путём дожигания) при температуре около 500°С, okotherm® не требует дополнительного времени и дополнительных затрат электроэнергии.
Подставка для противней Profi SteamПодставка для противней Profi Steam произведена из литой, высококачественной нержавеющей стали. Подставка вставляется на телескопические направляющие, благодаря чему вы можете использовать прилагаемую ёмкость для приготовления пищи на пару Gastronorm. Кроме того, c правой стороны Profi Steam находится дополнительная перфорированная поверхность, которую можно использовать, например, для приготовления рыбы.

Режимы работы
Верхний и нижний нагрев
Подача тепла сверху и снизу обеспечивает равномерное приготовление продуктов, расположенных на одном уровне. Прекрасно подходит для выпечки пирожных и пирогов, например, изделий из дрожжевого теста, чизкейков и т. д.
Обдув горячим воздухом с Ökotherm
Вентилятор распределяет тепло, генерируемое кольцевым нагревательным элементом, который расположен на задней стенке рабочей камеры. Обеспечиваемая таким образом одинаковая температура по всему объему рабочей камеры гарантирует равномерное приготовление блюд на всех уровнях направляющих, не ухудшая их вкус и запах
Верхний и нижний нагрев с обдувом горячим воздухом
Тепло, генерируемое верхним и нижним нагревательными элементами, равномерно распределяется по объему рабочей камеры с помощью вентилятора. Прекрасно подходит для выпечки и жарения

Режим "пицца" с Ökotherm
Сочетание нижнего нагрева и обдува горячим воздухом оптимально подходит для приготовления изделий в виде хрустящей основы с мягкой начинкой. Идеально для пиццы, печенья или выпечки с начинкой из фруктов и паштетов
Нижний нагрев
Благодаря теплу, генерируемому только нижним нагревательным элементом, данный режим прекрасно подходит для приготовления изделий с хрустящей основой или для получения более коричневой корочки снизу. Прекрасно подходит для приготовления очень мягких фруктовых пирогов и для легкого запекания тестовой основы пирогов перед приготовлением
Верхний нагрев
Тепло, генерируемое верхним нагревательным элементом, прекрасно подходит для запекания и подрумянивания блюд

ECO
Режим ECO позволяет уменьшить энергопотребление при приготовлении блюд. Для снижения потребления электроэнергии, духовой шкаф автоматически отключается за несколько минут до окончания приготовления блюда, используя тепло, остающееся в рабочей камере, для доведения блюда до готовности
Интенсивный обдув горячим воздухом с Ökotherm
Включенный верхний нагревательный элемент, помимо обдува горячим воздухом, используется для создания хрустящей корочки и подрумянивания блюда. Прекрасно подходит для приготовления запеченного картофеля, жарения или запекания
Гриль + нижний нагрев
Тепло от нижнего нагревательного элемента и расположенного сверху гриля. Данный режим особенно подходит для приготовления мяса, обеспечивая получение хрустящей корочки
Гриль большой площади
Прекрасно подходит для приготовления больших кусков мяса или рыбы. Этот режим также позволяет подрумянивать блюда с большой площадью поверхности. Кроме того, благодаря повышенной мощности быстрее образуется румяная корочка
Гриль
Подрумянивание и запекание. Гриль малой площади позволяет уменьшить энегропотребление при небольшом количестве продуктов. Оптимально подходит для приготовления небольших кусков мяса или рыбы. Обеспечивает подрумянивание внешнего слоя, не влияя на степень готовности внутренних слоев
Гриль + обдув горячим воздухом
Вентилятор равномерно распределяет генерируемое грилем тепло, обеспечивая образование хрустящей корочки с мягкой внутренней частью. Прекрасно подходит для приготовления на гриле курицы или утки, а также для жарения
Гриль большой площади + обдув горячим воздухом
Сочетание гриля большой площади и обдува горячим воздухом позволяет сохранить сердцевину мягкой, а внешний слой сделать хрустящим и золотистым. Прекрасно подходит для дичи и крупной птицы
Гриль с обдувом горячим воздухом + нижний нагрев
Сочетание гриля, нижнего нагрева и обдува горячим воздухом позволяет сохранить сердцевину больших кусков мягкой, а внешний слой сделать хрустящим и золотистым. Прекрасно подходит для приготовления фаршированного жаркого или фаршированной птицы
Специальные режимы
Размораживание
Данный режим предназначен для бережного размораживания замороженных продуктов

Приготовление при низких температурах
Продукты, приготовленные при низких температурах, получаются особенно нежными и очень мягкими. Прекрасно подходит для приготовления говядины, свинины, баранины, телятины и птицы
Поддержание в горячем состоянии
Продукты поддерживаются в горячем состоянии при довольно низкой температуре, предотвращающей их дальнейшее приготовление. Прекрасно подходит для ситуаций, когда подавать блюдо к столу планируется позднее
Оттаивание
Благодаря оптимальному распределению чуть теплого воздуха по объему рабочей камеры данный режим прекрасно подходит для оттаивания глубоко замороженных продуктов

Au gratin
Данный режим особенно хорошо подходит для приготовления гратенов, запеканок и суфле
Консервирование
Прекрасно подходит для уваривания таких продуктов питания, как овощи и фрукты
Засушивание фруктов
В режиме засушивания продукты питания теряют влагу, что продлевает их срок хранения. При этом большая часть витаминов и минералов сохраняется. Засушивание прекрасно подходит для сушки фруктов и мяса, приготовления фруктовой кожи или вяленой рыбы
Выпечка хлеба
Данный режим прекрасно подходит для получения пористого мякиша и румяной хрустящей корочки

Приготовление йогурта
Данный режим создает прекрасные условия для развития йогуртовых культур и приготовления йогурта

Режимы приготовления на пару
Sous vide
С помощью режима приготовления Souse vide Вы можете готовить как профессионал. Режим Sous vide использует пар для поддержания постоянной температуры при приготовлении продуктов, упакованных в вакуумные пакеты

Комбинированное приготовление на пару
Данный режим сочетает приготовление с помощью пара и горячего воздуха.
Температура достигается на 50% за счёт горячего воздуха и на 50% за счёт водяного пара. Данный режим идеально подходит для приготовления выпечки, пудингов и суфле

Приготовление на пару
С помощью данной функции блюда готовятся наиболее мягким способом, что придаёт блюдам изящный вкус. Температура достигается исключительно за счёт водяного пара. Подходит для приготовления овощей, риса и рыбы

Приготовление с частичным паром Vario
Данный режим сочетает горячий воздух (75%) и водяной пар (25%). Идеально подходит для выпечки хлеба, тортов и кондитерских изделий, а также приготовления мяса и птицы

Регенерация (разогревание)
Прибор предназначен исключительно для приготовления еды. Сочетание пара и горячего воздуха обеспечивает идеальные условия и возвращает блюду вкус свежеприготовленного блюда
Размораживание с паром
Данный режим предназначен для бережного размораживания замороженных продуктов
Стерилизация посуды для маленьких детей
Данный режим предназначен для стерилизации такой посуды , как детские бутылочки
Разберите детскую бутылочку на составляющие части и положите их на перфорированный противень для приготовления. Рекомендуемое время полноценной обработки паром составляющих частей составляет 12 минут. Затем оставьте составляющие части на 4 минуты прежде чем доставать их из прибора и сушить. Все составляющие части должны быть тщательно очищены перед сборкой

Автоматическая подача пара
Автоматическую подачу пара необходимо настроить перед началом процесса приготовления. На выбор представлены 4 уровня интенсивности

Дезинфекция
Разберите предмет на составляющие части и положите их на перфорированный противень для приготовления. Продолжительность обработки выбирается самостоятельно. Ёмкости для консервирования, например, обрабатываются в течение 15 минут

Подогрев влажных полотенец
Для этого сверните в рулон влажные полотенца и поместите их рядом друг с другом на перфорированный противень для приготовления

Функция MiltiSteam

Духовые шкафы Kuppersbusch с режимом приготовления на пару позволяют выбрать, использовать только пар (100% пара) - идеально для рыбы, овощей и риса - или пар в сочетании с обдувом горячим воздухом. Таким образом, Вы можете подобрать оптимальные настройки для каждого блюда. Жаркое, бланманже или суфле получаются просто великолепно с помощью режима  "Комбинированное приготовление на пару" (50% пара и 50% воздуха). В то время как режим "Приготовление с частичным" (25% пара и 75% горячего воздуха) идеально подходит для выпечки хлеба и приготовления блюд из мяса и птицы

Функция MultiTherm

Кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке духового шкафа вокруг вентилятора, гарантирует отличный результат при приготовлении разных блюд на нескольких уровнях без смешивания вкусов и запахов

Функция Sous-vide

Готовьте как профессионал: метод Sous-vide предполагает разогрев и поддержание постоянной температуры тольо с помощью пара. Это позволяет готовить блюда исключительно деликатно или разогревать уже готовые блюда, помещенные в вакуумную упаковку. Идеально для использования вместе с вакууматором Kuppersbusch

Функция ökoTherm

Во время выпекания и жарения образуется жир, запах и взвешенные частицы, которые осаждаются на поверхностях рабочей камеры. Воздух, загрязненный жиром, запахами и взвешенными частицами, втягивается вентилятором и пропускается через катализатор. На выходе все это полностью превращается в воду и углекислый газ. Таким образом, рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений

Автоматические программыОгромное количество автоматических программ гарантирует получение превосходного результата. Выбирайте между мучными изделиями, рыбой, мясом, овощами и десертами, указывайте вес и требуемую степень готовности блюда. Духовой шкаф самостоятельно определит продолжительность и подходящий режим приготовления. Нажмите "Пуск" и духовой шкаф покажет, когда блюдо можно будет подавать к столу

Защита от детейПри активированной защите от детей случайное включение духового шкафа становится невозможным

Емкость для свежей водыДуховые шкафы и кофемашины Kuppersbusch легко встраиваются в любую кухонную мебель, так как благодаря наличию емкости для свежей воды подсоединение к водопроводу не требуются

Приготовление на пару 30-100°С

При приготовлении на пару можно задать температуру в диапазоне от 30°С до 100°С, что позволяет готовить любые продукты максимально деликатным и мягким способом. Рыба, приготовленная при температуре около 70°С, получается настолько мягкой, что это просто необходимо попробовать! Крем-карамель и другие изысканные блюда готовятся также легко благодаря постоянному поддержанию температуры

Плавное открытие и закрытие дверцы

Специальная технология обеспечивает мягкое и бесшумное открывание и закрывание дверцы

Функция ökoEmail

Как и противни для выпечки, внутренние поверхности рабочей имеют антипригарное покрытие öko-эмаль плюс. Абсолютно гладкая, не имеющая пор поверхность, предотвращает пригорание к ней жира и остатков пищи. Трудоемкий процесс очистки и применение агрессивных чистящих средств, наносящих вред окружающей среде, остались в прошлом. Благодаря öko-эмали и катализатору ökotherm, достаточно протереть рабочую камеру влажной тканевой салфеткой это практически все, что требуется, чтобы внутренняя часть духового шкафа вновь выглядела как новая.

Сенсорное управление

Для включения функции достаточно легкого касания пальцем соответствующей иконки

Термозонд

Степень готовности, особенно большого куска мяса, не так просто определить по его внешнему виду. Поэтому, специалисты высокого класса и любители используют температурный зонд, который предоставляет точную информацию о температуре в центре продукта и, следовательно, о степени его готовности. Это означает, что Вы можете приготовить мясо так, как Вам нравится: с кровью, средней или полной прожарки - и при абсолютно точной температуре

Электронная система парообразования

Пар генерируется не в рабочей камере, а во внешнем парогенераторе. Благодаря этому правильный микроклимат создается за считанные секунды

Характеристики:Потребляемая мощность: 3,4 кВт
Размеры ниши для встраивания (Ш х Г x В): 560 x 550 x 450 мм